Предыдущая публикация
Булочки без глютена
Хочу поделиться рецептом гороховых булочек без глютена на псиллиуме. Они получаются очень мягкими и воздушными, на вкус напоминают ржаной хлеб, но с легким гороховым привкусом. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить булочки без глютена. Вместо гороха вы можете взять нут, зеленую гречку или чечевицу. Дополнительно в тесто можно добавить паприку, итальянские травы или карри, если любите. Я часто пеку такие булочки в качестве полезной замены обычному хлебу. Берите рецепт на заметку, он подойдет и для аллергиков, и для постящихся! Ингредиенты: Горох — 160 Грамм Масло кокосовое — 20 Грамм (рафинированное) Псиллиум — 20 Грамм Соль — 1/3 Чайных ложки Сода — 1/4 Чайных ложки Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки Вода — 100 Грамм Уксус яблочный — 1 Чайная ложка Кунжут — 2 Ст. ложки Подготовьте все ингредиенты. Горох замочите на ночь. Затем промойте и откиньте на сито. Измельчите горох с водой блендером до однородной массы. Добавьте растопленное масло, перемешайте. Затем добавьте соду, соль и разрыхлитель, снова пробейте блендером. Далее добавьте псиллиум, предварительно измельченный в кофемолке до состояния порошка. Масса начнет густеть. В конце добавьте яблочный уксус. Перемешайте и отложите тесто на 5-10 минут. Разделите тесто на кусочки, скатайте их в шарики мокрыми руками. Обваляйте в кунжуте. Выпекайте булочки 15 минут в заранее разогретой до 175 градусов духовке. Затем убавьте температуру до 160 градусов и пеките еще 15 минут. Выключите духовку, дайте им полностью остыть. Уже полностью остывшие булочки можно разрезать. Булочки без глютена готовы, приятного аппетита!Видео рецепт "Булочки без глютена"
04:05
Следующая публикация
Нет комментариев