Беляши из творожного теста

Если ваша семья очень любит беляши, предложите им вариант из творожного теста. Эта выпечка готовится быстрее и во время обжаривания, меньше впитывает масла. Процесс приготовления читайте ниже.
Одним из важных нюансов беляшей из творожного теста является то, что обжаривать их нужно на минимальном огне. Важно! Обжаривать беляш начинать нужно со стороны с "окошечком". Так запечатается мясная начинка и не даст вытечь соку.
Ингредиенты:
Творог 9% — 200 Грамм
Сметана — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Соль — 1 Чайная ложка
Сода — 0,5 Чайных ложки
Сахар — 1 Ст. ложка
Мука пшеничная — 300-380 Грамм
Масло растительное — 300 Миллилитров (для жарки, +2-3 ст.л. для смазывания рук)
Фарш — 450-500 Грамм (смешанный, любой)
Лук репчатый — 2-3 Штук (небольшого размера)
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сделайте тесто. В чаше смешайте яйцо, творог, сметану, сахар и соль.
Добавьте в полученную массу соду и перемешайте. Оставьте на 5 минут.
После добавьте муку.
Перемешивайте сначала тесто ложкой, как только оно начнет собираться в комочки, месите руками. Тесто должно получиться мягким и податливым. Если оно слегка липнет к рукам, смажьте их маслом и еще раз вымесите тесто.
Округлите тесто, заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30 минут.
Подготовьте начинку. Фарш смешайте с солью, перцем и измельченным луком.
По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Разделите на 10 частей. Округлите.
Возьмите одну часть, раскатайте в сочень толщиной 0,5 см. Выложите по 1,5 ст.л. без горки начинки. Начните защипывать по центру, оставляя открытым небольшое "окошко".
Подготовленный беляш прижмите слегка ладонью.
Подобным образом сделайте остальные заготовки.
В жаровне (высокой кастрюле) разогрейте растительное масло. Огонь убавьте до минимального. Опустите беляши и обжаривайте с каждой стороны по 3-5 минут. Следите чтобы не подгорели.
Готовые беляши выложите на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!