Гречка по-купечески или купеческая каша - сытное второе блюдо, по способу приготовления похожее на плов. Вкусный, сытный и полезный обед или ужин для всей семьи из доступных продуктов. ★ Ингредиенты: Мясо (у меня куриное филе) - 300г Крупа гречневая - 150г Репчатый лук - 1 шт Морковь - 1 шт Перец болгарский - 0,5 шт Кетчуп - 50г Сливочное масло - 20г Растительное масло - для жарки Чеснок - 1-2 зубчика Соль и перец - по вкусу Зеленый лук - для подачи ★ Приготовление: Хорошо промыть гречневую крупу под проточной водой. Очищенный лук мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности в небольшом количестве растительного масла. Очищенную морковь натираем на крупной терке и отправляем на сковородку к луку. Нарезаем небольшим квадратиком болгарский перец - 0,5 штуки. Отправляем перец к овощам и продолжаем обжаривать. Мелко нарезаем куриное филе. Мясо можно использовать любое, какое вам нравится. Можно использовать фарш. Нарезанное мясо отправляем на сковородку к овощам, добавляем кетчуп и тушим ~ 10 минут. Измельчаем мелко чеснок. В сковороду к овощам с мясом добавляем чеснок, соль и перец по вкусу. Добавляем гречневую крупу, сливочное масло, заливаем крутым кипятком. Вода должна быть чуть выше гречки. Закрываем крышкой и отправляем на огонь. Гречку с овощами и мясом доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и на маленьком огне томим гречку 15-20 минут. Выключаем огонь и даем гречке ещё настояться минут 10. Вкуснейшую гречку с мясом, морковью и болгарским перцем подаем, посыпав мелко нарезанным зеленым луком. #рецептгречкипокупечески #гречкапокупечески #рецепты #простыерецепты #многорецептов