Для приготовления нам потребуется взять:

картофель — 500 г;
свинина — 200 г;
лук репчатый — 1 шт;
морковь — 1 шт;
болгарский перец — 1 шт;
помидор — 1 шт;
смесь перцев (в молотом виде);
душистый перец (горошком);
лавровый лист;
соль.
Не стоит забывать, что по желанию в жаркое можно добавить свежую зелень. Укроп, петрушка и зелёный лук прекрасно дополнят это блюдо.

Подготовив все необходимые ингредиенты, приступим к приготовлению сытного и аппетитного блюда.

Морковь натрем на крупной терке, лук нарежем полукольцами.
Свинину и картофель нарежем брусочками не более 3 см.
Обжарив на растительном масле лук и морковь, выложим их на дно горшочков.
На большом огне обжарим свинину и положим ее в горшочки поверх овощей.
Далее необходимо выложить обжаренные картофельные брусочки.
Поверх картофеля положим мелко нарезанный перец и тонко нарезанные дольки помидора.
В каждый горшочек добавим по лавровому листочку, две-три горошины душистого перца, соль.
Сверху посыпаем все дробленой смесью перцев.
Добавляем в горшочки теплую воду, закрываем их крышечками и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
Через 45-50 минут наше сытное и ароматное жаркое по-домашнему будет готово.