Очень ароматное, хорошо выдержанное, сочное и тающее во рту блюдо. Вы часто пишете, что делать, чтобы курица не была сухой, твердой. Нескольких хитростей действительно достаточно, чтобы этого не допустить. Прежде всего: -маринад - сильно влияет на его вкус, аромат и запах, лучше всего мариновать мясо хотя бы за 1-2 часа до жарки или запекания; -правильная продолжительность жарки или запекания; -слишком высокая температура жарки или запекания – однозначно негативно сказывается на жесткости мяса и мы часто можем сделать так, чтобы оно подгорело снаружи, а внутри все равно будет сырым; -соус в котором мы ее тушим или запекаем, он придает ей сочность и аромат, он будет прекрасным дополнением к обеду вместе с отварным картофелем, рисом, крупой или макаронами; -Куриные грудки в соусе терияки с бархатистым пюре из петрушки и домашней картошкой фри без жира — это лучший вариант! Рецепт: Цыпленок терияки с пюре из петрушки и полезным картофелем фри Всего: 40 минут Ингредиенты:

Курица терияки: 3 куриные грудки 1 столовая ложка масла 1 чайная ложка приправы для курицы 3 столовые ложки соевого соуса 1/2 сока лайма 2 столовые ложки жидкого меда 3 зубчика чеснока 1 столовая ложка тертого имбиря немного кунжута Пюре из петрушки: 0,7 кг петрушки 400 мл молока 1 столовая ложка сливочного масла 1 столовая ложка меда 1/2 чайной ложки мускатного ореха Домашний картофель: 1 кг картофеля 1/2 чайной ложки без горки соли 1 чайная ложка картофельной приправы щепотка перца Исполнение:

Пюре из петрушки: В кастрюлю влить молоко, добавить очищенную и нарезанную петрушку. Варить около 20 минут (пока не станет мягким). Отложите остывать. Через некоторое время добавить масло, мед, мускатный орех и соль. Смешайте до однородности.

Курица терияки: На разогретую сковороду влить масло, соевый соус, тертый имбирь, мед, продавленный через пресс чеснок и сок лайма. Перемешайте и доведите до кипения. Положите 3 отдельные куриные грудки в кастрюлю. Посыпать их приправой для курицы и тушить под крышкой 5-8 минут. Сверху курицу посыпьте небольшим количеством кунжута.

Домашний картофель: Очистите картофель и нарежьте его полосками. Посыпьте картофельной приправой, солью и, по желанию, перцем. Положите их во фритюрницу и жарьте около 20-25 минут при температуре 160 градусов. Приятного аппетита!