🌞🌊📟✔🌚

Наталья Атаманюк | Рецепты

ДОМАШНИЕ КОНСЕРВЫ ИЗ ЩУКИ

Нежная и ароматная тушёнка из щуки — отличная заготовка на зиму! Она получается вкусной, полезной и готовится совсем несложно.

Ингредиенты:

Щука — 2 кг
Соль — 5 ст. л.
Растительное масло — 0,5 л
Лавровый лист — 2–4 шт.
Чёрный перец горошком — 5–6 шт.

Приготовление:

Рыбу очистите от чешуи, удалите голову, плавники и хвост. Разделите вдоль по позвоночнику, выньте кость. Филе нарежьте кусочками шириной 3–4 см.

Банки (0,5 л) тщательно вымойте и простерилизуйте (в мультиварке, скороварке или духовке).

На дно каждой банки положите лавровый лист и перец горошком, всыпьте соль.

Разложите кусочки рыбы, залейте растительным маслом так, чтобы оно полностью покрывало содержимое.

В большую кастрюлю постелите ткань, установите банки и залейте водой до «плечиков».

Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки 30–40 минут.

Закатайте крышками, укутайте и оставьте до полного остывания.

Всё! Ваша домашняя рыбная тушёнка готова. Храните банки в тёмном и прохладном месте. Зимой такая консервация станет настоящей находкой для быстрых и вкусных блюд.