Жаркое из курицы с грибами.

Жаркое из курицы с грибами — классическое блюдо, которое согревает своим насыщенным вкусом и ароматом. Оно прекрасно подходит для семейного обеда или ужина в холодное время года. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его популярным выбором среди кулинаров любого уровня.

Главное в этом блюде — сочное куриное мясо. Бедра или голени идеально подходят, так как остаются мягкими даже после длительного тушения. Грибы придают жаркому лесной аромат и текстуру. Можно использовать шампиньоны, лисички или белые грибы, каждый из которых добавит свои уникальные нотки.

Овощи, такие как картофель, морковь и лук, делают жаркое более сытным и вкусным. Специи и травы — чеснок, тимьян, розмарин, паприка и лавровый лист — усиливают аромат и придают пикантность.

Приготовление жаркого — это простой и увлекательный процесс. Курицу обжаривают до золотистой корочки, затем тушат с грибами и овощами в ароматном бульоне или сметанном соусе. Долгое тушение при низкой температуре позволяет ингредиентам обменяться вкусами, создавая гармонию.

Подавайте готовое жаркое горячим, посыпав свежей зеленью. Оно отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или гречкой. Это блюдо согреет ваших близких и подарит наслаждение.

Ингредиенты:

- 1 кг курицы,
- 500 г картофеля,
- 200 г грибов,
- 1 морковь,
- 2 луковицы,
- 3 зубчика чеснока,
- 2 ст.л. растительного масла,
- молотый черный перец и соль – по вкусу,
- 800 мл горячей воды.

Приготовление:

Курицу нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте в масле до золотистой корочки.
Грибы, морковь, картошку и лук измельчите.
Лук с морковью обжарьте до мягкости, затем добавьте грибы и готовьте еще десять минут.
В кастрюлю положите мясо, картошку и овощи с грибами.
Добавьте крупно нарезанные зубчики чеснока, залейте водой и варите жаркое двадцать пять минут.
Поперчите, посолите и снимите с огня через две минуты.

Приятного аппетита!
#жаркое