Поке с лососем.

Поке с лососем – это не просто еда, это целая философия, уходящая корнями в гавайскую культуру. В переводе с гавайского "poke" означает "нарезать кубиками", что уже намекает на способ приготовления этого блюда. Изначально поке было простой закуской рыбаков, которые нарезали свежую рыбу, приправляли ее морской солью, водорослями лиму и орехами кукуи, а затем сразу же употребляли в пищу.

Приготовить поке с лососем в домашних условиях довольно просто. Вам понадобится свежий лосось, который нужно нарезать кубиками, а также различные добавки, такие как рис, авокадо, огурцы, морковь, водоросли нори и кунжут. Для заправки можно использовать соевый соус, кунжутное масло, соус шрирача или другие соусы по вашему вкусу. Главное – не бояться экспериментировать и создавать свои собственные уникальные рецепты поке с лососем, которые будут радовать вас и ваших близких.

Поке с лососем – это блюдо, которое можно есть как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда. Оно идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем, но при этом не хочет отказываться от вкусной еды. Попробуйте приготовить поке с лососем сегодня, и вы обязательно влюбитесь в это гавайское чудо.

Ингредиенты:

- Рис — 1 стакан.
- Авокадо — 1 шт.
- Слабосолёное филе лосося — 100 г.
- Вяленые помидоры — 4–5 шт.
- Руккола.
- Соевый соус — 1,5 ст. л.
- Мёд — 1 ст. л.
- Кунжут — 1 ч. л.

Приготовление:

Стакан риса заливаем двумя стаканами кипятка и варим 10–12 минут.
Для заправки смешиваем соевый соус с мёдом.

Нам понадобятся руккола, нарезанная кубиками мякоть одного авокадо, слабосолёный лосось, несколько вяленых помидоров и семена кунжута.

Берём небольшую салатницу, выкладываем рис, сверху добавляем рукколу, авокадо, лосось, вяленые помидоры. Поливаем заправкой и посыпаем кунжутом.

Приятного аппетита!
#поке