Жульен в булочках.

Жульен в булочках – это оригинальное и удобное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус классического жульена с практичностью порционной подачи. Эта вариация традиционного французского блюда, адаптированная российской кухней, становится все более популярной на праздничных столах, пикниках и даже в качестве необычного перекуса в будний день.

Основным преимуществом жульена в булочках является его порционность. Нет необходимости накладывать жульен в тарелки, что особенно удобно на мероприятиях с большим количеством гостей. Каждая булочка становится полноценной и аппетитной порцией, которую легко держать в руке и наслаждаться вкусом, не отвлекаясь на сервировку.

Процесс приготовления такого блюда несложен. Сначала готовится классический жульен с грибами, луком, сливками и сыром. Обжаренные грибы и лук смешиваются со сливками и тушатся до загустения, а затем заправляются тертым сыром. Параллельно подготавливаются булочки: из них аккуратно вынимается мякиш, образуя углубление.

Полученным жульеном наполняются булочки, после чего их можно запечь в духовке до золотистой корочки или подавать сразу, посыпав свежей зеленью. Для приготовления жульена в булочках можно использовать различные сорта грибов, а также добавлять курицу, креветки или другие ингредиенты по вкусу. Вариации с морепродуктами придают блюду изысканный морской оттенок, а добавление куриного филе делает его более сытным.

Жульен в булочках – это не просто блюдо, а целая концепция удобной и вкусной еды, которая легко вписывается в любой формат мероприятия.

Ингредиенты:

- Булочки — 5 шт.
- Шампиньоны — 8–10 шт.
- Филе куриной грудки — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Лук — 1 головка.
- Сушеный чеснок, соль, специи — по вкусу.
- Сыр — 70 г.

Приготовление:

Шампиньоны, куриное филе и лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Посолите, добавьте специи и сметану.
Тушите на слабом огне около 10 минут, пока начинка не станет мягкой и сочной.
У булочек вырежьте мякоть (ее можно использовать для котлет).
Начините булочки полученной смесью, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке еще 10 минут.

Приятного аппетита!
#жульен