Огурцы с луком в краснодарском соусе на зиму.

Огурцы с луком в краснодарском соусе – это пикантная и ароматная закуска, которая украсит любой стол зимой. Хрустящие огурцы, сладость лука и насыщенный вкус соуса создают неповторимое сочетание. Этот рецепт станет находкой для любителей острых и пряных блюд.

Для консервации выбирайте небольшие и плотные огурцы без повреждений. Лучок лучше брать репчатый, среднего размера. Краснодарский соус используйте готовый или приготовьте сами. Он должен быть густым и насыщенным. Дополнительные специи – чеснок, перец чили, лавровый лист – придадут закуске пикантности.

Огурцы тщательно вымойте и замочите в холодной воде на несколько часов, чтобы стали хрустящими. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Банки и крышки простерилизуйте.

Огурцы нарежьте кружочками или брусочками по вкусу. В банки уложите слоями лук и огурцы. Сверху добавьте специи и залейте краснодарским соусом.

Банки стерилизуйте в кипящей воде нужное время, в зависимости от объема. Закатайте крышками, переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом до полного остывания. Хранить заготовку лучше в прохладном и темном месте.

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов
• 2–3 луковицы
• 250 мл краснодарского соуса
• 4 зубчика чеснока
• 500 мл воды
• 1,5 ст. л. уксуса
• 2 ст. л. растительного масла
• 1,5 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли.

Приготовление:

Замочите огурцы в холодной воде на час.
Затем нарежьте их кружочками. Лук — кольцами, чеснок — тонкими пластинками.
Вскипятите воду с краснодарским соусом, сахаром, солью и растительным маслом.
Добавьте овощи, снова доведите до кипения. Влейте уксус и проварите пять минут. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
Такие огурчики невозможно не попробовать!

Приятного аппетита!
#огурцы