Сливочно-сырный суп с фрикадельками.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками – это восхитительное блюдо, сочетающее в себе нежность сливочного супа, пикантность сыра и сытность мясных фрикаделек. Этот суп идеально подходит для осенних и зимних дней, когда так хочется чего-нибудь теплого и уютного. Он согревает изнутри, дарит ощущение комфорта и насыщает энергией.

Ключевой секрет этого супа – в правильном подборе ингредиентов. Сливочный сыр должен быть качественным и хорошо плавиться, чтобы придать супу нужную консистенцию и насыщенный вкус. Фрикадельки лучше всего готовить из смеси говяжьего и свиного фарша, добавив немного панировочных сухарей, лука и специй. Это сделает их нежными и сочными.

Процесс приготовления довольно прост. Сначала обжариваются овощи – лук, морковь и сельдерей, чтобы суп приобрел богатый аромат. Затем добавляется бульон, картофель и, конечно же, фрикадельки. Когда картофель станет мягким, в суп добавляется сливочный сыр и сливки, которые придают ему кремовую текстуру и неповторимый вкус.

Суп подается горячим, посыпанный свежей зеленью – петрушкой или укропом. Можно добавить немного тертого сыра для еще большего сырного удовольствия. Этот суп отлично сочетается с хрустящими гренками или свежим хлебом.

Ингредиенты:

- Вода — 1 литр
- Картофель — 200 грамм
- Лук — 100 грамм
- Морковь — 60 грамм
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Куриные фрикадельки — 200 грамм
- Сливочный сыр — 150 грамм
- Соль — 1/2 столовой ложки
- Зелень.

Приготовление:

В кипящую воду положите нарезанный кубиками картофель.

Приготовьте зажарку из лука и моркови и добавьте её к картофелю.

Поварите овощи около пяти минут, затем положите фрикадельки.

Когда все фрикадельки всплывут, добавьте сливочный сыр и тщательно перемешайте.

Посолите суп и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!
#суп