Оладьи с соленым лососем на сковороде.

Оладьи с соленым лососем — это изысканное блюдо, которое соединяет нежность воздушных оладий с насыщенным вкусом благородной рыбы. Оно идеально подходит для завтрака в выходные, бранча или легкого ужина. Простота приготовления делает это блюдо доступным даже для новичков, а результат всегда впечатляет.

Для оладий с соленым лососем понадобятся самые обычные ингредиенты: мука, яйца, молоко или кефир, сахар, соль и разрыхлитель. Вы можете выбрать любую основу для теста — от классической на молоке до оригинальной на кефире или тертом кабачке. Главное — добиться правильной консистенции, чтобы оладьи получились пышными.

Соленый лосось — звезда этого блюда. Его можно купить готовым или засолить самостоятельно. Второй вариант лучше, так как вы сами контролируете количество соли и добавляете любимые специи. Тонкие ломтики лосося отлично сочетаются с нейтральным вкусом оладий, придавая им пикантность и изысканность.

Подавать оладьи можно по-разному. Классический вариант — выложить ломтики рыбы на оладьи и украсить зеленью укропа или петрушки. Для богатого вкуса добавьте сметанный соус с лимонным соком или крем-чиз. Также подойдут свежие огурцы или авокадо, нарезанные тонкими ломтиками.

Ингредиенты:

- Соленый лосось — 500 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Майонез — 1,5 ст. л.;
- Зеленый лук — 30 г;
- Пшеничная мука — 1,5 ст. л.;
- Молотый черный перец — щепотка;
- Прованские травы — щепотка;
- Соль — по вкусу;
- Растительное масло — 20 мл.

Приготовление:

1. Нарежьте рыбу кубиками.
2. В миску разбейте яйцо, добавьте майонез, травы (прованские или итальянские) и соль по вкусу.
3. Мелко порубите зеленый лук и черный перец, вмешайте в смесь.
4. Введите муку и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
5. Нагрейте масло на сковороде, выкладывайте порции теста столовой ложкой. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с одной стороны.
6. Переверните оладьи и жарьте до румяности с другой стороны.
7. Оладьи готовы.

Оладьи с соленым лососем – универсальное блюдо, которое легко адаптировать под любые предпочтения. Экспериментируйте с тестом, добавляйте любимые специи и зелень. Так вы найдете свой идеальный рецепт этих вкусных оладий.

Приятного аппетита!
#оладьи