Джем из вишни с яблоками.

Джем из вишни с яблоками – не просто десерт, а настоящее лето в банке. Терпкая сладость вишни и нежная кислинка яблок создают уникальный вкус, который идеально подходит для утреннего завтрака, начинки пирогов или уютного чаепития дождливым днем.

Вишни выбирайте насыщенного бордового цвета, упругие, без повреждений. Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов для баланса вкусов.

Плоды тщательно моют. Из вишен удаляют косточки, яблоки очищают от кожуры и нарезают кубиками. Затем их смешивают в кастрюле, добавляют сахар и немного лимонного сока для сохранения цвета и кислинки.

На медленном огне, помешивая, варят джем до нужной консистенции. Важно не переварить, чтобы он не стал слишком густым. Готовый джем разливают по стерильным банкам, закатывают и укутывают теплым одеялом до остывания.

Ингредиенты:

- Вишня – 700 г
- Яблоко – 300 г
- Сахар – 1 кг.

Приготовление:

1. Промойте вишню, удалите косточки и положите ягоды в кастрюлю.
2. Очистите яблоки от сердцевины, нарежьте дольками и добавьте к вишне.
3. Всыпьте сахар и поставьте кастрюлю на плиту. Постоянно помешивайте, чтобы ягоды дали сок.
4. Варите джем, пока яблоки не размягчатся.
5. Перетрите джем через мясорубку или погружной блендер.

Приятного аппетита!
#джем