Гарнир из вареной картошки и жареной тыквы.

Картофель, символ сытости и простоты, отваривают в подсоленной воде до мягкости. Затем его нарезают крупными кубиками или оставляют целым, как пожелаете. Тыкву, яркую и сочную, режут такими же кусочками.

Жареная тыква, слегка карамелизованная и насыщенная сладостью, становится звездой блюда. Ее аромат смешивается с топленым маслом и свежими травами, наполняя кухню теплом и уютом. Картофель, не впитывая много масла, остается нежным и рассыпчатым, прекрасно дополняя сладость тыквы.

Этот гарнир идеально сочетается с жареным мясом, птицей или рыбой. Его можно подавать и как самостоятельное блюдо, добавив зелень, тертый сыр или сметану. Простота приготовления и богатство вкуса делают его подходящим для любого случая – будь то семейный ужин или праздничный стол. Это блюдо – словно кусочек осеннего солнца на вашей тарелке.

Ингредиенты:

- Картофель — 200 г
- Тыква — 200 г
- Укроп — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 50 мл
- Соус цезарь — 2 ст. л.

Приготовление:

Отвариваем картофель в кожуре до готовности. Остужаем и очищаем.

Разогреваем половину масла в сковороде. Нарезаем картофель тонкими кружочками, кладем на сковороду, добавляем измельченный укроп и солим. Перемешиваем и прогреваем несколько минут, не допуская поджаривания.

Перекладываем картофель на тарелку.

Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками. Обжариваем на оставшемся масле до мягкости и золотистой корочки, солим.

Выкладываем тыкву на картофель. Добавляем соус, майонез или сметану. В этом рецепте использован соус "Цезарь".

Приятного аппетита!
#гарнир