Капустная солянка с фаршем.

Капустная солянка с фаршем – это простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Сочетание квашеной капусты, сочного фарша и ароматных специй создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным.

Готовить капустную солянку с фаршем можно разными способами. Кто-то предпочитает использовать только квашеную капусту, другие добавляют свежую. Фарш можно брать любой: говяжий, свиной, куриный или смешанный. Также в солянку можно добавлять различные овощи, такие как лук, морковь, болгарский перец и помидоры. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии.

Классический рецепт капустной солянки с фаршем включает в себя следующие ингредиенты: квашеная капуста, мясной фарш, лук, морковь, томатная паста, растительное масло, соль, перец и лавровый лист. Лук и морковь обжариваются на растительном масле, затем добавляется фарш и обжаривается до готовности. После этого добавляется квашеная капуста, томатная паста, специи и все тушится на медленном огне до мягкости капусты.

Готовую капустную солянку с фаршем можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром из картофельного пюре, риса или гречки. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит много витаминов и минералов. Квашеная капуста богата витамином С, который укрепляет иммунитет, а фарш является источником белка, необходимого для строительства клеток организма.

Ингредиенты:

- Капуста — 600 г
- Фарш — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1/2 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Паприка, сушёный чеснок, соль, перец
- Вода — 150 мл
- Лавровый лист
- Зелень
- Сметана.

Приготовление:

Нарежьте все овощи заранее. Обжарьте лук и морковь, добавив немного сахара.
Через три минуты введите томатную пасту, затем, еще через две, добавьте фарш и специи.
Спустя пять минут положите капусту и обжарьте все вместе.
Влейте воду, добавьте лавровый лист и тушите под крышкой до мягкости капусты. Выключите огонь, посыпьте зеленью и подавайте.
Это очень вкусно, обязательно попробуйте!

Приятного аппетита!
#солянка
#горячее