Картошка с мясом и томатом в казане на костре.

Аромат дыма и жареного мяса, смешанный с запахом спелых томатов, кружится над костром, приглашая всех путников. На треноге стоит казан, из которого поднимается густой пар, обещая вкусное угощение. Внутри, в кипящем масле, мясо шкворчит, становясь золотистым, мягким и сочным.

Следом за мясом в казан отправляется лук, нарезанный полукольцами, добавляя свой сладкий аромат. Морковь, натертая крупной соломкой, привносит яркость и сладость. Все ингредиенты смешиваются, создавая симфонию вкусов, которая разносится по округе, напоминая о доме и тепле.

Затем в казан отправляются крупные кубики картошки. Чуть прихваченные огнем, они впитывают соки и ароматы мяса и овощей. Спелые томаты, нарезанные на дольки, добавляют кисло-сладкую нотку и делают блюдо насыщенным.

Вода, плеснувшая в казан, поднимает пар и наполняет воздух влажностью. Специи, соль, перец и лавровый лист добавляются в нужных пропорциях, создавая гармоничный букет. Огонь под казаном равномерно поддерживает температуру, позволяя блюду медленно томиться и раскрывать свой вкус.

Спустя час томления крышка казана приоткрывается, выпуская ароматные клубы пара. Картошка с мясом и томатами готова! Мясо нежное, картошка рассыпчатая, а томаты придают сочность и пикантность. Остается разложить это блюдо по тарелкам и насладиться вкусом природы, огня и домашнего уюта.

Ингредиенты:

- 800 г картофеля,
- 1 кг мяса,
- 6 помидоров,
- 3 луковицы,
- 2 моркови,
- 4 болгарских перца,
- 4 ст. ложки томатной пасты,
- 1 пучок зеленого лука,
- растительное масло,
- специи.

Приготовление:

Нарежьте мясо и овощи крупными кусками. В казане разогрейте немного масла и обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте 200 мл воды, накройте крышкой и тушите, пока мясо не станет мягким.

Положите к мясу овощи, томатную пасту, специи и немного воды, чтобы овощи были едва покрыты жидкостью. Доведите до кипения и тушите еще 20-30 минут. Перед подачей посыпьте измельченным зеленым луком.

Чтобы усилить томатный вкус, используйте как свежие помидоры, так и томатную пасту.

Приятного аппетита!
#картошка