Слоеные пирожки с сыром, зеленью и луком.

Аромат свежей выпечки – это уют и тепло в каждом доме. А когда речь заходит о слоеных пирожках с сыром, зеленью и луком, это уже не просто еда, а настоящее наслаждение. Нежная, хрустящая корочка, которая рассыпается во рту, сменяется сочной, ароматной начинкой, где сплелись воедино солоноватый вкус сыра, свежесть зелени и пикантная острота лука.

Эти пирожки – идеальный вариант для завтрака, перекуса или даже праздничного стола. Приготовление их не требует особых кулинарных навыков, а результат превзойдет все ожидания. Секрет кроется в качественном слоеном тесте и щедрой, правильно сбалансированной начинке.

Представьте себе: золотистые, аппетитные пирожки, только что из духовки. Горячий пар вырывается наружу, раскрывая дразнящий аромат. Каждый укус – это маленькое гастрономическое приключение, которое дарит ощущение радости и удовлетворения. Попробуйте приготовить их сами, и вы убедитесь, что слоеные пирожки с сыром, зеленью и луком – это любовь с первого укуса.

Ингредиенты:

На 10 пирожков вам понадобится:

* 500 граммов слоеного теста;
* 200 граммов сыра на ваш выбор: моцарелла, сулугуни или гауда;
* 1 небольшая головка репчатого лука;
* 50 граммов зеленого лука;
* 50 граммов петрушки или укропа;
* 1 яйцо для смазывания пирожков;
* 20 граммов сливочного масла для обжарки лука;
* Черный молотый перец по вкусу;
* Соль – по желанию.

Приготовление:

Приготовление начинки:

Очищенный лук мелко нашинкуйте. Поджарьте на масле до золотистого оттенка, затем охладите.

Твердый сыр измельчите на крупной терке или нарежьте небольшими кубиками.

Свежую зелень тщательно промойте, просушите и измельчите ножом.

Соедините сыр, обжаренный лук и зелень, приправьте солью и перцем по вашему вкусу.

Подготовка теста:

Если у вас замороженное тесто, заранее дайте ему оттаять в холодильнике.

Раскатайте тесто в тонкий пласт (около 2–3 мм) и нарежьте на равные квадраты или прямоугольники размером 10 на 10 см.

Формирование пирожков:

В центр каждого квадратика положите начинку (1–1,5 ложки).

Сложите квадратик пополам по диагонали, чтобы образовался треугольник.

Тщательно защипните края, можно использовать вилку для надежности.

Разместите пирожки на противне, покрытом пергаментной бумагой.

Взбейте яйцо и смажьте им верх пирожков для аппетитной корочки.

Выпекание:

Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов Цельсия.

Выпекайте в течение 15–20 минут, пока пирожки не приобретут золотистый цвет.

Перед подачей дайте пирожкам немного остыть.

Рекомендации:

Для более яркого вкуса добавьте немного чеснока или тертый пармезан.

Для более нежной текстуры начинки используйте смесь моцареллы и сулугуни.

Можно сделать мини-пирожки для фуршетов.

Вместо духовки можно обжарить пирожки на сковороде с небольшим количеством масла.

Полезные свойства ингредиентов:

Сыр богат белком, кальцием и аминокислотами, полезен для костей и нервной системы.

Лук содержит витамины и антиоксиданты, укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение.

Зелень – источник витаминов и клетчатки, полезна для сосудов и обмена веществ.

Слоеные пирожки с сыром, зеленью и луком – это прекрасное угощение на любой случай. Благодаря нежному тесту и ароматной начинке они понравятся всем.

Приятного аппетита!

#пирожки