Лагман по домашнему

Ингредиенты: Баранина 400 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Редька 0,5 шт. Перец болгарский 1 шт. Картофель 4-5 шт. Помидор 3 шт. Чеснок по вкусу Соль по вкусу Перец черный по вкусу Зира по вкусу Паприка по вкусу Мука 250 гр. Вода 1/4 стакан. Приготовление: В кастрюле с толстым дном жарить до корочки на растительном масле куски баранины. Тем временем нарезать соломкой морковь и редьку, кубиком лук. К жаренному мясу высыпать овощи и обжарить в течении 2-3 минут. Перец нарезать соломкой, высыпать в кастрюлю, жарить еще минуты две. Влить воду, что бы покрылись все продукты. Нарезать картофель и помидор. Загрузить только картофель и тушить до готовности мяса и картофеля. Потом отправить помидоры, посолить, поперчить, добавить остальные специи или специи по вкусу. Готовить еще минут 10-15 на минимальном огне. Приготовить заранее тесто из муки, воды и щепотки соли. Раскатать в тонкий плат и нарезать широкими полосками. Отварить до готовности в подсоленной воде. Выложить по тарелкам лапшу. Сверху лагман и посыпать зеленью. Приятного аппетита! #лагман