Состав: 800 г моркови 1 ч. ложка соли 1,5 ч. ложки сахара 5 зубчиков чеснока 1 ч. ложка кориандра горошком (перетереть в ступке) 1 луковица 2 ст. ложки яблочного либо столового уксуса подсолнечное масло для обжарки лука острый красный перец по желанию Натереть морковь на овощерезке для корейской моркови. Добавить сахар, соль и хорошо перемешать. Оставить на минут 10, чтобы морковь пустила сок. Лук нарезать кружочками и обжарить на масле до золотистости. Лук нам не нужен, нужно ароматное масло. В морковь добавить кориандр, перец, чеснок, залить все горячим маслом и добавить уксус. Перемешать. Можно подавать сразу, но лучше оставить в холодильнике на час.