Ингредиенты Рыба осетрина 400 Граммов Картофель 3 Штуки Лук репчатый 2 Штуки Бульон куриный домашний 1 Литр Петрушка или сельдерей (коренья) 100 Граммов Вино белое сухое 80 Миллилитров Перец горошком По вкусу Зелень По вкусу Лавровый лист По вкусу Способ приготовления Осетрину нарежьте на порционные куски. В кипящий куриный бульон выложите картофель, коренья, нарезанные кубиками, репчатый лук. Доведите до полуготовности. Выложите рыбу и варите до готовности, 10 минут. Добавьте перец, белое вино, лавровый лист и рубленую зелень петрушки или укропа. Снимите с огня. СОВЕТ: Сочетание куриного бульона и рыбы кажется вам необычным? А между тем для старинной русской кухни оно было вполне приемлемым. Очень важно, из каких ингредиентов будет сварена уха: рыба должна быть свежей, а куриный бульон – из суповой курицы, тогда он получится ароматным и наваристым.