Очень нежная курица с овощами. Идеальный ужин в жаркую погоду! Фахита (исп. fajita), мн.ч. фахитас (фахитос) (fajitas, fajitos) — одно из самых популярных блюд традиционной мексиканской кухни, представляющее собой завёрнутое в тортилью (мягкую пшеничную лепёшку) жареное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами. Чаще всего используется говядина, но также свинина, мясо кур, иногда морепродукты. Острые и ароматные пряности, специи, а также соусы «чили» и «гуакамоле» — это также обязательная составляющая фахитас. Вся прелесть фахитос — в простоте приготовления в любых условиях. Это достаточно здоровая пища, и благодаря тому, что подается очень горячей — сытная. Фахитос подается на горячей сковороде со свежими лепешками, зеленью, сметаной и соусами. Идея приготовить курицу с овощами (фахитос) принадлежит моему мужу (вычитал в журнале рецепт и очень захотел попробовать) и можно считать, что я сегодня на подмоге (подай, почисть, принеси). Получилось очень вкусно. Решили завтра повторить! Итак, рецепт курицы с овощами (Фахитос): Рецепт: Куриное филе – 500 гр. Репчатый лук – 1 головка. Перец зеленый болгарский – 1 шт. Перец красный болгарский – 1 шт. Лимонный сок – 2 ст. ложки. Соевый соус – 1, 5 ст. ложки. Вода – 2 ст. ложки. Оливковое масло – 2 ст. ложки. Чеснок – 4 зубчика. Перец кайенский – 1 ч.л. (или перчик чили 1 маленький стручок) Соль, черный перец – по вкусу *При желании можно использовать и другие ингредиенты — кукурузу, цуккини, кабачки, фасоль, картофель, листья салата, томаты. Приготовление: Куриное филе промыть, обсушить полотенцем, нарезать на полосочки Курица с овощами (Фахитос) Овощи очистить, нарезать полосочками (Мы не дальтоники, просто вместо зеленого перца купили желтый Курица с овощами (Фахитос) Обжарить мясо на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки. Курица с овощами (Фахитос) Добавить перец, лук и довести до готовности Курица с овощами (Фахитос) В миске смешать масло, специи, соевый соус, лимонный сок, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, воду. Хорошенько взбить вилкой или венчиком. Курица с овощами (Фахитос) Добавить соус в мясо и потушить 1-2 минуты. Подавать прямо на сковороде! *В связи с тем, что у нас маленькие дети, мы просто кушали с тарелок :)) Курица с овощами (Фахитос) К курице подать лаваш (если нет мексиканских лепешек такос), сметану, зелень и соусы! Приятного аппетита!