Предыдущая публикация
Сладкие маринованные огурчики
⠀Ингредиенты:
⠀
Огурцы свежие (сколько войдёт в банку) ;
Зонтики укропа — 2-3 шт;
Лавровый лист — 3 шт;
Перец чёрный горошек — 4 шт;
Перец душистый горошек — 4 шт;
Чеснок — 4-5 зуб.;
Сахар (на 1 литр воды) — 150 г;
Соль (на 1 литр воды) — 40 г;
Лимонная кисл. (на 1 литр воды) — 1 ч.л.
⠀ Зонтики укропа — 2-3 шт;
Лавровый лист — 3 шт;
Перец чёрный горошек — 4 шт;
Перец душистый горошек — 4 шт;
Чеснок — 4-5 зуб.;
Сахар (на 1 литр воды) — 150 г;
Соль (на 1 литр воды) — 40 г;
Лимонная кисл. (на 1 литр воды) — 1 ч.л.
На дно банок уложить все специи и наполнить банки огурцами, отрезав у них кончики. Если огурцы свежесорванные то их можно консервировать сразу, если уже полежали, то подержать в холодной воде 3-5 часов. Воду за кипятить и залить огурцы на 20 минут, накрыть крышками.
Слить воду в кастрюлю и замерять её количество. Из расчёта на 1 литр воды - 150 г сахара и 40 г соли. Добавить соль и сахар в воду, дать раствориться, довести до кипения и в конце всыпать лимонную кисл.
⠀
Сразу залить огурцы маринадом и закрыть винтовыми кипячёнными крышками. Перевернуть банки и оставить в таком состоянии остывать. Не накрывать.
Следующая публикация
Комментарии 87
Если, не сладкие , положите 1 ложку сахара. Можно 1 ложку соли, 1 ложку сахара, а лимонку также пол чайной ложки.
Сколько лет закрываю, огурцы всегда светлые и очень вкусные. Но я два раза заливаю, а третий рассол.
Вода одна и та же и ничего никуда не сливаю. Приятного аппетита.
Огурцы должны пропариться.
Я думаю вам понравится
Я много пробовала рецепты, но сготовишь, такая хрень выйдет.
В основном закрываю таким способом, со мной живут племянники и они любят сладкие , я сама корректирую, соли уменьшила положила пол ложки, а сахара увеличила 2 ложки, в том году им очень понравилось. А лимонку её всегда на полторашку пол чайной ложки, а на 3 литровые чайную ложку.
Когда то сделала 2 раза, помутнели, какие взорвались.
Три раза все баночки стоят.