Предыдущая публикация
ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА К МЯСУ НА ЗИМУ 🌶️🍅
Острая томатно-перечная намазка: варится быстро, хранится отлично, к мясу — то, что нужно!
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ
Помидоры — 3 кг
Перец болгарский — 1 кг
Морковь — 500 г
Острый стручковый перец — 150 г (регулируйте по остроте)
Чеснок — 3–4 зубчика
Растительное масло — 200 мл
Перец молотый (красный/чёрный) — 1 ч. л.
Соль — 3 ст. л. (без горки)
Зелень (петрушка/укроп/кинза) — по вкусу
По желанию: сахар 1–2 ст. л. для баланса, уксус 9% 2–3 ст. л. для более надёжного хранения
Выход: примерно 6–7 банок по 0,5 л.
🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1️⃣ Подготовка. Помидоры, перцы и морковь вымойте. У острого перца по желанию удалите семена и перегородки (самая острая часть). Работайте в перчатках.
2️⃣ Измельчение. Все овощи пропустите через мясорубку/блендер. Чеснок можно добавить сразу или в конце для более яркого аромата.
3️⃣ Варка базы. Переложите массу в широкую кастрюлю, добавьте соль и масло. Доведите до кипения и варите на слабом огне 30 минут, помешивая, чтобы не пригорело.
4️⃣ Финиш. Добавьте молотый перец и мелко нарезанную зелень, проварите ещё 10 минут. По желанию внесите сахар и уксус.
5️⃣ Заготовка. Горячую закуску разложите по стерилизованным банкам «под горлышко», сразу укупорьте. Переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
СОВЕТЫ
Для более плотной текстуры уварите массу дольше на очень слабом огне.
Любите копчёные нотки? Добавьте щепотку копчёной паприки.
Остатки отлично идут как соус к шашлыку, запечённой курице и картофелю.
Расскажите нам!
Какую остроту предпочитаете — мягкую, среднюю или «огонь»?
Что добавляете в подобные соусы: паприку, кориандр, кориандр целый, хрен?
Поделитесь своими версиями в комментариях и приложите фото ваших баночек!
#закускакмясу #острыйсоус #томатныйсоус #заготовкиНаЗиму #домашниерецепты #рецептыодноклассники #соусы #консервация
Присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti (НАЖАВ:"ПОДПИСАТЬСЯ")
Фильтр
НЕОБЫЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КУРАГОЙ – СЕКРЕТ ВКУСНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Это печенье просто тает во рту: нежное тесто и сладкая начинка из кураги делают его любимцем всей семьи. Обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты для теста:Масло сливочное (комнатной температуры) – 200 г
Желтки – 3 шт.
Сахарная пудра – 1 стакан
Мука – 4 стакана
Ингредиенты для начинки:Курага – 400 г
Сахар – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Приготовление:
Начинка:В кастрюлю налить воду, всыпать курагу и варить до мягкости.
Добавить сахар, перемешать и прогреть до растворения.
Измельчить блендером в пюре и остудить в холодильнике.
Тесто:Смешать масло, сахарную пудру и желтки.
Постепенно добавлять муку и
Айвар — овощная закуска, которую вы будете готовить всё лето и даже закатывать на зиму!
Лето — пора ярких вкусов и ароматов. А если у вас есть баклажаны и сладкий перец, обязательно приготовьте домашний айвар — насыщенную, пряную закуску, которая отлично сочетается с мясом, картофелем, макаронами или просто хлебом.
Сохраняйте рецепт, потому что он однозначно станет любимым в вашем доме!
Сохраняйте рецепт, потому что он однозначно станет любимым в вашем доме!01:45
Обнаружили озябшего енота на лодке.
.
ЛИСИЧКИ В АРОМАТНОМ МАРИНАДЕ — ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ
Лисички — одни из самых ароматных грибов! В маринаде они получаются нежные, пряные и невероятно вкусные. Такая заготовка станет отличной закуской на праздничном столе или дополнением к картошке и мясным блюдам.
Ингредиенты (на ~3 баночки по 0,5 л):
Лисички — 1,5 кгЛук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Маринад (на 250 мл воды):
Вода — 250 млЛавровый лист — 3 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус 9% — 100 мл
Перец горошком — 6 шт.
«Нежный пирог с нектаринами или персиками — вкус детства!»
Готовим высокий, воздушный и ароматный пирог на скорую руку. Это по-настоящему летняя выпечка: сочные фрукты, лёгкое тесто и невероятный аромат, который наполняет всю кухню. Такой пирог готовили ещё наши мамы и бабушки летом
Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.Нектарины или персики — 4 шт.
Мёд — 2 ст. л.
Сахар — ½ стакана
Мука — 1,5 стакана
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливочное масло — для смазывания формы
Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление:
В миску разбейте яйца, добавьте сахар. Взбейте миксером добела.Влейте мёд и продолжайте взбивать.
Просейте муку с разрыхлителем, добавьте к яичной массе и ещё раз коротко взбей
01:04
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
У нас вы найдете только интересные кулинарные рецепты, юмористические посты, а также другие полезные рекомендации и кулинарные фишки.
Каждый день группа пополняется новыми интересными кулинарными заметками!
Будем рады видеть вас в числе участников! =))
Скрыть информацию
Фото из альбомов