✅ 2.

Жарь только на хорошо разогретой сковороде
– Масло должно быть горячим, но не дымящимся
– Ложку с тестом клади быстро, не мешкай
📌 Так оладьи «запечатаются» и будут пышными, не впитают лишнего масла
✅ 3. Не переворачивай раньше времени
– Жди, пока появятся пузырики и тесто сверху слегка схватится
– Только тогда переворачивай — аккуратно, не придавливая
🪄 «Оладью не торопи — обидится и сдуется»