Бисквитный торт с банановым заварным кремом

Ингредиенты
6-8 порций
Бисквит
4 шт яйца
200 гр муки
200 гр сахара
1 ч.л разрыхлителя
Крем
300 мл молока (горячего)
50 гр сливочного масла
1 шт яйцо
3 ст.л муки
120 мл бананового детского пюре
1/2 ст сахара
Пропитка
6 ст.л воды
4 ст.л сахара
Глазурь
1 плитка шоколада
2 ст.л растительного масла
Банановый слой
2 спелых банана
Как приготовить
Бисквит: в чашу разбить яйца, добавить сахар и взбивать 10 минут на максимальной скорости. До образования пышной пены.
Муку смешать с разрыхлителем. Сбавив обороты постепенно добавлять муку в чашу. После добавления муки, взбить пару минут. Получиться однородное тесто.
Дно формы застелить фольгой. Поставить форму на противень. Вылить тесто в форму.
Поставить форму в заранее разогретую духовку до 170° на 40 минут. Важно: после того как поставили тесто, духовку не открывать! Через 40 минут выключить духовку и оставить там бисквит на 20 минут.
Готовый бисквит достать из духовки. Накрыть полотенцем. Поставить в холодильник остужаться, минимум на три часа. В идеале 5-6 ч.
Когда бисквит остынет. Аккуратно извлечь из формы и разрезать его на три части.
Крем: в миске смешать яйцо с сахаром. Добавить муку и перемешать.
Добавить банановое пюре, перемешать. Далее постепенно вводить горячее молоко, при постоянном помешивании.
Перелить массу в кастрюлю и уварить на среднем огне при постоянном помешивании до густоты. Отключить плиту, добавить масло и перемешать до растворения его.
Пропитка: в кастрюлю налить воды и добавить сахар. Довести до кипения. Поварить пару минут помешивая.
Банановый слой: нарезать бананы на кружочки.
Сборка: на блюдо поставить форму. В форму положить одну часть бисквита и полить по всей поверхности половиной пропитки. Выложить 1/4 часть крема, 1/2 часть бананов, 1/4 часть крема. Далее выложить часть бисквита и повторить.
Торт убрать в холодильник на ночь.
На следующий день достать торт, освободить от формы. И сделать глазурь.
Глазурь: растопить импульсами в микроволновке плитку шоколада. Добавить растительное масло и перемешать. Покрыть глазурью торт и убрать его в холодильник на час.
Торт готов. Нежный бисквит. Вкусный крем.
Приятного аппетита🤗
✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале.
Ссылка в описании группы, подписывайтесь!