Протеиновый ПП торт Наполеон

или протеиновый вафельный торт с заварным кремом.
РЕЦЕПТ:
На вафли:
-1 яйцо,
-30г протеина (у меня по 15г изолята и казеина),
-30г мягкого творога,
-5 г кокосовой муки,
-1/3 ч.л. разрыхлителя.
Все смешать, выпекать в электровафельнице.
Получаются хрустящие вафли, особенно те, что румянее.
Можно не использовать кокосовую муку и творог; взять просто скуп протеина и яйцо, чуть разрыхлителя, если нужно добавить немного молока или воды.
🔸
Крем:
-150мл молока,
-30г СОМ (сухого обезжиренного молока),
-1 яйцо,
-ваниль, подсластитель по вкусу,
-7г кокосовой муки.
Довести до загустения на водяной бане либо на небольшом нагреве плиты в кастрюле, либо пульсами по 30 сек в СВЧ (как я) - мешая, до загустения.
Остудить, промазать вафельные коржи, складывая стопкой.
Оставить на пропитку на несколько часов или на ночь.
Торт получается небольшой- всего 12см в диаметре!
Это очень вкусно! Вообще, протеин я не особо люблю, но тут он вообще не заметен 👍
По вкусу, правда, похож на Наполеон с заварным кремом 😋