Пышные кексы на сметане

Ингредиенты
200 г - мука пшеничная
11 г - разрыхлитель теста
щепотка - соль
2 шт - яйца
80 г - сахар
1 пак - ванильный сахар
50 мл - масло растительное
100 г - сметана
Как приготовить
Разбить в миску яйца, добавить сахар, соль и ванильный сахар, взбить венчиком.
Влить растительное масло и снова хорошо взбить.
Добавить в тесто сметану и продолжить взбивание.
Просеять в тесто муку с разрыхлителем и перемешать.
Тесто должно получиться глянцевым, без комочков.
Разложить тесто в силиконовые формочки. У меня 11 шт получилось.
Выпекать кексы на сметане в силиконовых формочках в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут.
Дать остыть кексам. Посыпать готовые кексы сахарной пудрой и сразу можно подавать к столу.