Морковные маффины

Ингредиенты
1 морковь
2 яйца
100 гр Сахар
70 гр Растительное масло
150 гр Мука
1 ч.л Разрыхлитель
Как приготовить
Морковь натереть на мелкой терке, яйца взбить с сахаром до пышной пены, добавить масло, перемешать, добавить морковь, корицу, перемешать.
Муку просеять с разрыхлителем и добавить в массу. Так же можно добавить измельчённые орехи или изюм.
Разложить в формочки на 2/3 (у меня силиконовые, иные может нужно будет смазать еще маслом) и запекать минут 20 при 180°. Приятного аппетита!