Кексы из тыквы

Ингредиенты
2 яйца
100 гр сахара
450 гр тыквы
50 гр сметаны
5 гр разрыхлителя
250 гр муки
Щепотка соли
1 ч. л. ванильного сахара
50 мл растительного масла
20 гр сливочного масла
Как приготовить
Перемешать яйцо с соль, ванильным сахаром, добавить сахар и взбить в пену. Тыкву натереть на мелкой тёрке. Добавить сметану, масло растительное и продолжать взбивать.
К тесту переложить тыкву, хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. И хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до 40 мин.
Проверить готовность деревянной палочкой, она должна быть сухая. Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!)