Салат из свеклы, апельсинов и чернослива

Еще один интересный рецепт для праздничного стола. Его оценят вегетарианцы и приверженцы правильного питания. Готовить можно с апельсинами или мандаринами. Во втором случае рекомендую добавить немного лимонного сока.
Ингредиенты
Свекла (вареная) – 300 г
Апельсин – 2 штуки
Чернослив (без косточки) – 5 штук
Арахис – 50 г
Оливковое масло – 30 мл
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу