ПОСТНЫЙ ПИРОГ С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКАМИ 🥮🍏👍

Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная - 350-400 гр.
Вода - 180 мл.
Сахар - 4-5 ст. л.
Ванильный сахар - 5 гр.
Растительное масло - 5 ст. л.
Дрожжи сухие - 8 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Начинка:
Тыква - 200 гр.
Яблоко - 2 шт.
Сахар - по вкусу
Диаметр формы - 20 см.
Приготовление:
1.В миску насыпьте муку и сухие дрожжи.
2.Добавьте сахар, ванильный сахар и соль.
3.Налейте теплую воду и растительное масло.
4.Перемешайте все ингредиенты и замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в теплое место.
5.Через час-полтора тесто увеличится в объеме в несколько раз.
6.А пока тесто поднимается, займитесь приготовлением начинки. Тыкву и яблоки очистите и помойте. У яблок удалите сердцевину, нарежьте их мелкими кубиками. Тыкву нарежьте так же. Выложите в сковороду. Налейте 3-4 столовые ложки воды и насыпьте сахар по вкусу.
7.Накройте сковороду крышкой и тушите яблоки с тыквой до испарения жидкости.
8.Подошедшее тесто достаньте из миски и обомните. Разделите его на 11 кусочков, каждый скатайте в шарик.
9.Каждый из восьми шариков раскатайте в лепешку. Выложите на неё начинку из тыквы и яблок.
10.Края лепешки поднимите вверх, образуя мешочек. Затем эти края хорошо слепите.
11.Получившиеся шарики с начинкой выложите в форму для запекания по кругу.
12.От оставшихся трех из одиннадцати шариков теста отрываем по небольшому кусочку и соединяем их в один. Из него сделаем розочку, но чуть позже.
13.Три шарика раскатайте в лепешки. Первую и вторую смажьте растительным маслом. Сверху выложите третью лепешку. Немного раскатайте все три.Затем разделите на 8 треугольников.
14.Каждый треугольник тоже немного раскатайте, удлиняя его. Закрепите между собой концы широкой части треугольника.
15.Выложите треугольник по центру шарика с начинкой. Верхнюю часть скрутите 1-2 раза и подверните под шарик, хорошо закрепляя её. Точно так же поступите с остальными треугольниками.
16.Оставшийся шарик раскатайте в овал и разрежьте на две части.
Каждую часть сверните в жгутик.Затем переплетите жгутики между собой и сверните улиткой. Получается небольшая розочка.
17.Выложите розочку в центр пирога. Накройте форму пленкой и дайте постоять пирогу 25-30 минут при комнатной температуре.
18.Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 175-180*С, 40-45 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
19.Постный пирог с тыквой и яблоками готов. Остудите его, нарежьте и подавайте к столу.