Салат из манго и огурцов

Этот легчайший салат с манго и огурцами состоит всего из нескольких ингредиентов. Он идеально подходит к курице или рыбе на гриле.
Приготовление займет всего за 15 минут. В результате чего вы получите освежающий легкий салат с небольшой остротой халапеньо.
Что понадобится на 5 порций:
- 2 нарезанных кубиками манго;
- 2 больших огурца;
- 2 столовые ложки нарезанного красного лука;
- 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы;
- Половина нарезанного перца халапеньо;
- Сок 1/2 лайма;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление
1. Нарежьте манго кубиками, удалив косточку и срезав мякоть со шкурки.
2. Подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте средними кусками огурец. По своему усмотрению можете удалить сердцевину огурца, чтобы в салате было меньше влаги. Отправьте все в глубокую миску. Смешайте с манго, измельченным луком, халапеньо и кинзой.
3. Полейте соком лайма и оливковым маслом. Приправьте солью и черным перцем.
Подавайте салат из манго сразу или охладите в течение нескольких часов. Подавайте с рыбой или куриным шашлыком. Приятного аппетита!