Понадобятся: - 389г муки - 342г сахара - 342г желтков - 513г белков - лимонная кислота Разделить яйца на белки и желтки. Взбиваем белки с сахаром в 5-6 раз. Вначале медленно без сахара до пены, затем на большой скорости с сахаром, добавляем лимонную кислоту. Желтки соединяем с частью сахара, взбиваем в 3 раза, к желткам добавляем 1/2 белка, муку, перемешиваем, и добавляем остальной белок. Выпекаем при 200° Приятного аппетита! #бисквит