Икра кабачковая в мультиварке

Вы сможете легко и быстро приготовить кабачковую икру в мультиварке, следуя данному рецепту. Ингредиенты: - 1 кг кабачков, - 1 шт моркови, - 3 шт сладкого болгарского перца, - 2 шт лука, - 3 шт помидоров, - 100 мл подсолнечного масла, - соль, перец и сахарный песок - по вкусу. Приготовление: 1. Морковь натереть на крупной терке, перец и лук нарезать произвольно. 2. Подсолнечное масло вылить в мультиварку, выложить морковь, перец и лук и готовить 20 минут на режиме «жарка», периодически помешивая. За 5 минут до конца программы добавить нарезанные кубиками помидоры и кабачки. Будет неплохо, если вы заранее снимете кожицу с помидоров. 3. Готовить на режиме «тушение» в течение 1 часа, также не забывая периодически помешивать. 4. Достать тушеные овощи из мультиварки и пропустить через блендер. 5. Полученную массу вновь выложить в чашу мультиварки, добавить соль, перец, сахар и тушить еще 30 минут. 6. Готовую икру разложить в простерилизованные банки и закатать. Приятного аппетита!