Пошаговый рецепт приготовления Треску разморозить и отжать лишнюю воду. Лук очистить и нарезать соломкой. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло обжарить на нем лук до золотистого цвета. Рыбу и жареный лук пропустить через мясорубку. К фаршу добавить яйцо, соль, молотый перец, панировочные сухари и тщательно перемешать. Из фарша сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на хорошо разогретой с небольшим количеством растительного и сливочного масла сковороде до легкой румяности по 1 минуте с каждой стороны. Обжаренные котлеты выложить на пергамент и запекать котлеты в предварительно разогретой до 200°С духовке 15 минут. Подавать горячими с любимым гарниром. Приятного аппетита!