Как очень просто и быстро приготовить многими любимый вкусный воздушный десерт для всей семьи - эклеры.

Для приготовления эклеров вам понадобится:
Для теста:
- молоко 80 мл
- вода 80 мл
- масло сливочное 82% 70 г
- мука (от 13 г белка) 100 г
- сахар 10 г
- 1/2 ч.л. соли
- яйца 3-4 шт ~160 г
Для крема:
- сливки 250 мл 33-35%
- маскарпоне 250 г
- сахарная пудра 100 г
Для глазури:
- сливки 90 мл 33-35%
- шоколад 90 г
- масло сливочное 82% 45 г
#чтоприготовить #десерт #эклеры #рецепты #рецепт #кулинария