Очень лёгкий рецепт приготовления домашнего творога. Творог не переваривается и всегда получается нежным и мягким. Очень всем советую попробовать. Отлично подойдёт для ваших детишек, если честно, то и сырники из него жалко готовить, лучше просто так скушать, особенно если приготовить творог из домашнего молока. молоко, 1 л кефир, 1 л - Молоко нагреваем практически до кипения. Как только оно начнёт вздуваться и пойдут первые пузырьки, сразу снимаем кастрюлю с молоком с огня и вливаем кефир. - Перемешиваем разок, что бы кефир равномерно распределился, накрываем крышкой и оставляем остыть. Масса разделится на творог и сыворотку. - Собираем творог и кладём либо в дуршлаг с мелким ситом, либо в марлю. - Творог можно подвесить, что бы стекала сыворотка или же положить сверху груз. Ставим творог в прохладное место или же в холодильник на несколько часов или всю ночь. - Творог получается очень мягким и вкусным. Обязательно приготовьте и вы! Сыворотку не выливайте, из неё можно приготовить хлеб, оладьи и др. Обязательно посмотрите подробное видео, как приготовить домашний творог.