Паштет из печени трески с яйцом и луком

Печень трески 115 г
Яйцо куриное 3 шт.
Морковь 1 шт.
Подсолнечное масло 20 мл
Лук репчатый 1 шт.
Лимонный сок по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Банку с печенью трески открываем, масло сливаем, а печень кладем в миску или глубокую тарелку.
Варим яйца, охлаждаем их и чистим. Добавляем к печени трески.
Морковь чистим, моем и нарезаем произвольно.
На сковороду наливаем небольшое количество подсолнечного масла и кладем нарезанную морковь. Можно взять сливочное масло, но старайтесь чтобы жира в этом блюдо было как можно меньше, так как печень трески достаточно жирная сама по себе. Морковь тушим на сковороде под крышкой до мягкости, добавляя в процессе приготовления немного воды. Можно морковь просто отварить, этим вы вообще сведете до минимума жирность блюда.
Одну небольшую луковицу чистим, моем и нарезаем.
В миску к печени трески и отварным яйцам кладем нарезанный лук.
А после тушеную морковь.
Взбиваем с помощью блендера печень трески, вареные яйца, репчатый лук и морковь. Добавляем лимонный сок по вкусу, солим и перчим. Перемешиваем все ингредиенты. Ставим паштет в холод минимум на один час.
Подаем паштет на закуску с кусочком хлеба, тостами, хлебцами.
Пригодится это блюдо и на праздничном столе к горячительным напиткам и без них.
Паштет из печени трески с яйцом и луком готов. Подаем на закуску в праздники. Нежный, воздушный и очень вкусный. Неплохо подойдут к нему соленья и свежие овощи.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!