ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ЯЙЦОМ НА СКОВОРОДЕ

Капуста цветная 1 шт
Яйца 2 шт
Масло сливочное 30 г
Соль 1 ч. л.
Зелень (для украшения)
1 кочан цветной капусты очистить от листьев.
Разделить кочан на соцветия.
Сложить соцветия в кастрюлю и залить водой. Добавить 1/4 ч. ложки соли. Варить 10 минут после закипания.
Откинуть на сито или дуршлаг цветную капусту и дать воде стечь.
2 яйца взбить в миске с щепоткой соли.
На сковороде разогреть сливочное масло.
Выложить остывшие соцветия и посолить. Жарить на сковороде с 3-4 минуты помешивая.
Добавить взбитые яйца и быстро перемешать.
Готовить 2-3 минуты.
Цветная капуста с яйцом на сковороде готова. Выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!