Чернышевский зооклуб и дела житейские.

Печеночный салат с солеными огурцами Если вам нравится по вкусу такой субпродукт, как печень, вы знаете его ценность и включаете в рацион питания, наверняка вас заинтересует печеночный салат. С солеными огурцами, зеленью, корейской морковкой или отварными яйцами, печень раскрывается замечательными вкусами. Немного острыми, пикантными или нежными – зависит от ваших предпочтений и ингредиентов, которые вы хотите добавить. Следуйте простым технологиям, чтобы приготовить салат с печенкой и солеными огурцами. Экспериментируйте, добавляйте свои любимые ингредиенты в поиске новых уникальных, авторских вкусов. Салат с печенью, огурцами, острой морковью Ниже в описании вы найдете очень вкусный и сытный салат из печени и соленых огурцов. Он понравится вам не только вкусом, но и простотой приготовления. Всего за 20 минут можно приготовить аппетитное угощение, если гости на пороге. В рецепте рекомендована куриная печень, но по желанию, ее можно заменить говяжьей. Салат прекрасен в холодном виде, пикантен в теплом. Подготовьте заранее: 200 г моркови по-корейски;150 г куриной печени;½ лука;3 маринованных огурца;1 ст. л. майонеза;Черный перец, соль по вкусу. Приготовление: Печень ополосните, откиньте на дуршлаг, чтобы слегка стекла или выложите на бумажное полотенце для быстрого впитывания излишков влаги.Очистите от возможных кусочков жира, прочего.Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите печень так, чтобы кусочки не прикасались друг к другу. Обжарьте на сковороде с двух сторон по 5 минут.Нашинкуйте лук тонкими полукольцами.Добавьте к печени лук и тушите еще 8-10 минут. Переложите на блюдо содержимое сковороды.Огурцы нарежьте соломкой.Печень нарежьте соломкой, отделяя от лука.В удобной миске смешайте морковь, печень, лук и огурец.Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Подавайте сразу после приготовления. Аппетитный салат из печени с огурцами и зеленью Выбирайте куриную печень для сытного мясного салата с низким содержанием жира и высоким включением питательных веществ. Если вы никогда ранее не пробовали такое сочетание, будьте уверены, его стоит попробовать уже сегодня. О том, как приготовить салат из печени с солеными огурцами – читайте далее. Подготовьте заранее: 200 г куриной печени;140 г мелкой стручковой фасоли;100 г кресс-салата;½ ст. л. оливкового масла;2 маринованных огурца;½ ч. л. нарезанного свежего или сушеного розмарина;1 цельный цикорий или салат Бэби, разделенный на листья;3 ст. л. бальзамического уксуса;хрустящий хлеб для подачи. Приготовление: По рецепту вы также можете приготовить салат с говяжьей печенью и солеными огурцами, вместо куриного субпродукта. В выборе ингредиента учитывайте личные вкусовые предпочтения.Отварите стручковую фасоль в кастрюле с кипящей водой 3 минуты. Откиньте на дуршлаг и переложите на тарелку.Очистите, промойте печень. Смешайте ее с оливковым маслом и розмарином.Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и небольшим количеством подсолнечного масла. Готовьте куриную печень на сильном огне в течение 5-6 минут, пока она не подрумянится и не прожарится. К моменту снятия с огня печень все еще должна быть немного розовой в центре.Разложите фасоль на сервировочных тарелках вместе с листьями салата и кресс-салатом.Порежьте огурцы тонкой соломкой, перемешайте с печенью.Добавьте в сковороду уксус, нагрейте пару секунд, затем полейте салат ложкой.Подавать рекомендуем теплым с хрустящим хлебом. https://zen.yandex.ru/chefmarket.ru