Краситель из жуков есть оказывается везде- от помады до мороженого и называется он- Кармин (пищевая добавка Е120) добывается из тел самок насекомых кошенили (кошенильная тля или щитовка).

Самки этих насекомых, паразитирующих на некоторых видах кактусов, в период предшествующий отложению яиц приобретают красный оттенок за счет того, что оболочки их тел наполняются карминовой кислотой. Карминовая кислота и есть тот самый пигмент пурпурного цвета, используемый в косметической, парфюмерной, пищевой промышленностях, при изготовлении художественных красок и не только.
Для изготовления кармина паразитов собирают, поддают термической обработке, затем измельчают, обрабатывают солью угольной кислоты, после чего поддают фильтрации. Производство кармина сосредоточено в Перу, Алжире, Испании, в странах Центральной и Южной Америки.
По мере повышения содержания кислоты кармин может изменять цвет, изначально он имеет пурпурный оттенок, после краснеет, становится насыщенным оранжевым. Вещество отличается:
хорошей резистентностью к яркому свету;
повышенной устойчивостью к температурам и воздуху.
В целом кармин применяется для окраски огромного списка продуктов, это:
некоторые виды сыров;
сухие завтраки из зерновых;
горькие содовые напитки;
алкогольные и ароматизированные безалкогольные напитки;
джемы;
желе;
мармелады и другие подобные продукты переработки фруктов;
глазированные овощи и фрукты;
консервированные фрукты;
сахаристые кондитерские изделия и декоративные покрытия;
сдобные хлебобулочные, мучные и макаронные изделия;
мороженое, фруктовый лед;
десерты, включая молочные ароматизированные;
мясные и рыбные аналоги на основе растительных белков;
мясные продукты;
рыбные продукты;
различные закуски и супы;
соусы, приправы и горчицы.
Также добавка используется как краска для пасхальных яиц, в составе диетических продуктов и биологически активных добавок к пище.
В непищевой промышленности кармин используется в качестве красителя при производстве следующих товаров:
Косметические средства (губная помада, блески для губ, карандаши для глаз и губ, тени для век, румяна, подводка для глаз, туши для ресниц);
Крема для лица и тела; Мыло; Зубные пасты и жидкости для гигиены полости рта; и другие продукты, имеющие характерные красноватые или розоватые оттенки.