🌶 Аджика с томатами и перцем 🍅

Уже второй год закрываю аджику именно по этому рецепту – выходит пряная, острая и очень вкусная!
Она отлично сочетается с мясом, хлебом, а также прекрасно подходит для борща или щей.
Ингредиенты:
* помидоры – 1 кг
* болгарский перец – 1 кг
* чеснок – 200 г
* острый перец – 200 г
* соль – 50 г
* сахар – 150 г
* уксус 9% – 50 мл
Приготовление:
1. Перекрутить через мясорубку или измельчить в блендере томаты, сладкий и острый перец, чеснок.
2. Вылить массу в кастрюлю, добавить соль и сахар.
3. Довести до кипения, затем варить на небольшом огне около 30 минут.
4. Влить уксус, перемешать и сразу выключить.
5. Стерилизованные банки наполнить горячей аджикой, плотно закрыть крышками.
6. Перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Самое трудоёмкое – почистить овощи, а вот результат радует всегда: получается густая, ароматная и остренькая заготовка, которую съедают с удовольствием!