Торт "Пьяная вишня" 🍒🥃

Изысканный шоколадный десерт с вишней, пропитанной коньяком!
Ингредиенты:
Для бисквита:
6 яиц
1 стакан сахара (200 г)
0,5 стакана муки (80 г)
0,5 стакана какао (50 г)
Для крема:
350 г сливочного масла (комнатной температуры)
600 г сгущенного молока
2 ст. ложки какао (по желанию)
1 ч. ложка ванилина
2 ст. ложки коньяка
500 г вишни без косточек (из варенья или свежей)
0,5 л коньяка (для пропитки)
Для украшения:
Шоколадная стружка
Вишни
Глазурь (по желанию)
Приготовление:
1. Пропитка вишни:
Вишню залить коньяком, чтобы она была полностью покрыта.
Оставить на 24 часа при комнатной температуре.
2. Бисквит:
Яйца с сахаром взбивать 10 минут до светлой пышной массы.
Добавить муку и какао, аккуратно перемешать лопаткой.
Вылить тесто в форму (⌀ 22 см), выпекать при 180°C 25-30 минут.
Остудить, разрезать на 2 коржа.
3. Крем:
Взбить мягкое масло, постепенно добавить сгущенку, какао, ванилин и коньяк.
4. Сборка торта:
Из каждого коржа вырезать серединку (оставив бортики ~2 см).
Измельчить вырезанные части в крошку, добавить в крем вместе с вишней (без жидкости).
Наполнить коржи кремовой массой, сложить друг на друга.
Украсить шоколадной стружкой, вишнями или полить глазурью.
Советы:
🔹 Для пропитки коржей используйте вишнёвый сироп из варенья.
🔹 Подавайте охлаждённым – так вкус насыщеннее!
Приятного аппетита! Этот торт – настоящий праздник для гурманов! 🎉🍫
P.S. Для детей замените коньяк на вишнёвый сок!