Кексы в силиконовых формочках

Кексы - это универсальная выпечка. Их можно приготовить как к семейному чаепитию, так и на праздничный стол, можно взять их с собой в дорогу или на природу. На мой взгляд, это самый удачный рецепт. Кексы получаются в меру сладкими, не сухими и не жирными. По желанию их можно покрыть глазурью или просто посыпать сахарной пудрой. Готовьте с удовольствием!
Ингридиенты:
Яйцо: 3 Штуки,
Сахар: 1 Стакан,
Ванилин: 1 Щепотка,
Масло растительное: 50 Миллилитров,
Мука: 1 Стакан,
Клюква сушеная: 100 Грамм
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте силиконовые формочки: смочите их водой. Яйца взбейте с сахаром и ванилином в густую пышную пену. Взбивать нужно 5 минут на максимальной скорости миксера.
Продолжая взбивать, добавьте растительное масло тонкой струйкой.
Просеянную муку добавляйте частями, аккуратно перемешайте её с помощью спатулы методом складывания снизу вверх.
Промытую и обсушенную клюкву добавьте в тесто и аккуратно перемешайте.
Аккуратно наполните силиконовые формочки тестом. Выпекайте кексы в разогретой духовке 25-30 минут.
Готовые кексы остудите и по желанию посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты