Предыдущая публикация
Песочные кольца с орехами🍩
📘Тесто:
✔250 г сливоч. масла (холодного) - порезать кусочками
✔150 г сахара
✔1 яйцo (среднее)
✔1 п. ванил. сахара (8 г)
✔1 ч. л. с горкой разрыхлителя (5 г)
✔2,5 ст. муки (400 г) - просеять
Дополнительно:
✔1 ст. жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом
Для смазывания:
✔1 желток + 2 ст. л. молока - перемешать вилочкой
В чашку выкладываем масло, сахар, яйцо, ванил. сахар и разрыхлитель - слегка перемешиваем.
Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тесто (оно будет мягкое и не будет липнуть к столу и рукам).
Чашку с тестом накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут.
Затем тесто совсем слегка вымешиваем и расkатываем в пласт толщиной 8 мм, припыляя стол мукой.
Вырезаем формочkой большие kругляшkи (у меня размером 9,5 см).
Затем в центре больших kругляшек подручными средствами вырезаем маленький kружоk (я воспользовалась прибором для удаления сердцевины в яблоках, у меня диаметром 2 см).
Обрезки теста собираем и снова раскатываем в пласт.
Далее берём одну заготовку, смазываем всю её поверхность желтковой смесью и окунаем смазанной стороной в орехи, слегка прижимаем сверху пальчиками, чтобы орешки прилипли.
* мне так не очень удобно было делать, поэтому я просто укладывала кругляшку на ладонь, смазывала её яичной смесью и обсыпала орешками на весу, после слегка их придавив пальчиками
Перекладываем полученное колечко на противень, застеленный бумагой для выпечки. орешками вверх.
С остальными кругляшками поступить точно так же.
Выпекать колечки в разогретой духовке при t-180°С, 15 минут, до румяности.
* у меня получилось 15 колечек
💟Приятного аппетита!💟
Следующая публикация
Комментарии 1