Тающие во рту ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ МУКИ: простой рецепт с минимум ингредиентов!

Сегодня готовлю знаменитое печенье без муки, очень вкусное и простое в приготовлении. Сверху хрустящее и мягкое внутри.
РЕЦЕПТ:
2 яйца
150 гр. сахара
25 гр. мелкой кокосовой стружки
150 мл. растительного масла
150 гр. йогурта
2 ст. л. абрикосового варенья
цедра одного лимона
500 гр. манной крупы
16 гр. разрыхлителя половинки грецкого ореха (по желанию)
Способ приготовления:
Положите яйца в миску, добавьте сахар и перемешивайте 3-4 минуты. Добавьте кокосовую стружку, масло, йогурт, тертую цедру лимона, абрикосовый джем и перемешайте до однородности. Всыпьте манку и разрыхлитель и все хорошо перемешайте. Смесь будет немного жидкой, но это не должно вас беспокоить. Чтобы полностью загустеть, просто дайте ему постоять 10 минут.
Смочите руки и возьмите небольшую порцию теста. Сформируйте шар, обваляйте в кокосовой стружке и выложите в форму для запекания, застеленную бумагой. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
На каждое печенье положите по 1 грецкому ореху.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20 минут или до золотистого цвета.
Вынуть, остудить и подавать.
Поделиться на Fac