Летний суп с курицей по-грузински

Вкусный, сытный и ароматный суп, который очень понравится вашим домочадцам.
Ингредиенты
- бедра куриные – 4 шт.,
- кинза, петрушка, зеленый лук – по пучку,
- вода – 2 литра,
- яйцо – 1 шт.,
- сок 2 лимонов – примерно 0,5 стакана,
- кукурузная мука – 2 ст.л.,
- перец черный горошком – 10 шт.,
- лавровый лист – 3 шт.,
- соль – по вкусу.
Приготовление
1. Куриные бедра залить водой, добавить лавровый лист и перец. Варить с момента закипания 1 час на медленном огне, убирая пену.
2. Бедра достать, отделить мясо, мелко нарезать.
3. В муку влить полстакана остуженного бульона, взбить венчиком.
4. Кастрюлю с бульоном поставить на небольшой огонь, струйкой влить мучную смесь, всыпать мелко нарезанную зелень, посолить. Варить 5 минут.
5. От яйца отделить желток и взбить его с лимонным соком. Влить в суп.
6. Опустить в суп отварное порезанное мясо.
7. Дать супу настояться под крышкой 10-15 минут.
Приятного аппетита!
#кулинария #рецепты #супы_во #курица