Предыдущая публикация
Тыквенная запеканка: от сладкого десерта до сытного ужина.
Удивительно, но один и тот же овощ способен превратиться и в нежный десерт, и в полноценное второе блюдо.
Всё зависит от того, какой рецепт выбрать.
Тыква универсальна: она легко подстраивается под творог, отлично сочетается с картофелем, а с курицей и сыром превращается в настоящий праздничный ужин.
«Осенняя гостья — тыква: простая, полезная и всегда готовая к кулинарным экспериментам».
Как выбрать тыкву
лучше всего брать средние плоды без повреждений;
хвостик должен быть подсохшим — это признак зрелости;
крупные экземпляры часто оказываются жёсткими внутри и менее полезными;
мякоть ярко-оранжевого цвета говорит о большом содержании каротина.
А какой сорт тыквы вы предпочитаете для блюд — мускатную, обычную круглую или декоративную? Запеканка с тыквой и творогом
Вам понадобится: 400 г тыквы, 300 г творога (5–9%), 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. манки, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, сода (¼ ч. л.), лимон.
Разотрите масло с творогом, добавьте яйца, сахар и манку.
Погасите соду лимонным соком и вмешайте в массу.
Соедините с натёртой или пюрированной тыквой.
Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте при 190° около 45 минут.
Лучший сорт для такой запеканки — мускатная тыква с яркой и сладкой мякотью.Запеканка с картофелем
Нужно взять: 4 картофелины, 250 г тыквы, 1 морковь, 3 яйца, 250 мл молока, соль, специи.
Овощи натрите и слегка отожмите.
Яйца смешайте с молоком и специями, взбейте.
Соедините всё вместе и выпекайте при 170° около 40 минут.
Блюдо вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями, которые любят необычные овощные блюда — им точно пригодится. А вам будут благодарны за такую находку.Запеканка с курицей и сыром
Продукты: 700 г тыквы, 500 г куриного филе, 150 г сыра, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. масла, 2 ст. молока, соль, специи, мускат.
Кубики тыквы обваляйте в муке с приправами и слегка обжарьте.
Куриное мясо нарежьте и также припустите на сковороде.
Всё соедините в форме.
Приготовьте соус: растопите масло, вмешайте муку, постепенно влейте молоко, добавьте соль и специи.
Полейте смесью мясо с тыквой, сверху посыпьте сыром.
Запекайте полчаса при 200°.
Получается сытно, ароматно и очень нарядно.
Следующая публикация
Комментарии 1