Как быстро очистить кедровые орешки от скорлупы и не устать.

Кедровые орехи — настоящий дар природы.

Они вкусные, полезные и удивительно универсальные.

Их используют в кулинарии, в народной медицине, в косметологии.



Но есть одно «но»: скорлупа у них прочная и снять её непросто.

Хорошая новость в том, что существуют способы, которые помогут справиться без лишних нервов и усилий.

Добыча орешков из шишки

Если орехи ещё в шишке, процесс простой:

наденьте резиновые перчатки, чтобы не испачкаться смолой;

слегка выкрутите шишку руками;

постучите ею по миске, и семена посыплются сами;

ядрышки промойте и просушите.

А вы когда-нибудь пробовали сами чистить орешки прямо из шишек?

Ошпаривание кипятком

Высокая температура работает на вас:

Залейте орехи кипятком в миске.

Накройте крышкой и оставьте на 5 минут.

Разложите их на доске и слегка прокатайте скалкой.

Треск скорлупы — знак, что всё получилось.


Заморозка

Противоположный способ — холод:

орехи замораживаются в морозильнике;

их пересыпают в пакет, выпускают воздух;

прокатывают скалкой.

Хруст — и скорлупа отходит легко.


Обжарка

Можно действовать через нагрев:

обжарьте орехи 3–5 минут на сковороде или в духовке (при 130 °C);

остудите;

прокатайте скалкой — и ядрышки легко достанутся.

Контраст температур

Этот метод похож на предыдущий:

Обжарьте орехи.

Не дожидаясь остывания, бросьте их в ледяную воду.

От резкого перепада скорлупа сама отслоится.

Необычные помощники

Некоторые используют кусачки для когтей у животных или даже измельчитель для чеснока. Да, это работает, но процесс долгий.


Как не стоит чистить орешки

Молотком: велик риск пораниться и испортить продукт.

Зубами: прямой путь к стоматологу.

Длительное замачивание в воде: орехи теряют вкус и становятся водянистыми.

Выводы

Чтобы очистить кедровые орешки, выбирайте метод, который ближе вам: горячий, холодный или механический. Все они работают, но важнее всего — делать это безопасно.

Расскажите, как вы обычно чистите кедровые орешки?

Может быть, у вас есть свой «секретный метод»?