Хрустящие сырные палочки из лаваша: простой рецепт!

Ароматная и хрустящая закуска, которая готовится за считанные минуты из минимального набора продуктов.

Идеальный вариант к пиву, для фуршета или быстрого перекуса.


Ингредиенты и подготовка.

Для приготовления вам понадобится:

• 1 большой лист армянского лаваша (тонкого)
• 150-200 г твердого сыра (русский, гауда, чеддер)
• 2-3 ст. ложки сливочного масла или майонеза
• 1 яйцо (по желанию, для более золотистой корочки)
• Специи по вкусу: паприка, сушеный чеснок, итальянские травы, соль
• Зелень для посыпки (петрушка, укроп)

Важный момент: сыр лучше натереть на средней терке — так он равномерно распределится и хорошо расплавится.

Пошаговое приготовление.

1. Подготовка начинки

Натрите сыр на терке. Если используете зелень — мелко ее порубите.
Смешайте сыр с зеленью и специями. Майонез или масло пока не добавляйте.


2. Формирование палочек

Разложите лист лаваша на рабочей поверхности.
Смажьте его тонким слоем майонеза или растопленного сливочного масла — это поможет палочкам стать хрустящими и золотистыми.
Равномерно распределите сырную начинку по всей поверхности.


3. Нарезка и скручивание

Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет.
Важно скручивать его не слишком туго, чтобы лаваш не порвался, но и не свободно, чтобы палочки не развалились.
Заверните рулет в пищевую пленку и уберите в холодильник на 15-20 минут — так его будет легче резать.
Острым ножом нарежьте рулет на полоски шириной 2-3 см.


4. Выпекание

Разложите палочки на противне, застеленном пергаментом.
Если хотите более золотистую корочку, слегка смажьте их взбитым яйцом.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут до появления аппетитного хруста и золотистого цвета.


Альтернативные варианты

С колбасой: Добавьте к сыру мелко нарезанную ветчину или колбасу.

С творогом: Смешайте сыр с творогом и зеленью.

Острые: Добавьте в начинку немного перца чили или каплю острого соуса.


Секрет идеальных палочек

Главный секрет — не передержать их в духовке.

Лаваш очень тонкий и готовится быстро.

Как только палочки приобрели золотистый оттенок — сразу доставайте, иначе они станут слишком твердыми.

Подавайте закуску теплой, хотя в холодном виде она тоже остается вкусной и хрустящей.

Обязательно попробуйте приготовить!

А если у вас есть свои варианты начинок или секреты приготовления — делитесь в комментариях.

Ваш опыт точно будет полезен другим читателям.